一、项目建设背景

1、产业背景

《国民经济和社会发展第十一个五年计划纲要》指出小麦产品发展的主要方向为：积极发展食品专用粉，开发强力粉、中力粉、薄力粉等多品种面粉和传统食用专用粉，合理使用面粉添加剂；大力推广面制食品主食工业化生产，使一日三餐主食消费的工业食品城镇居民占50%以上，农村居民占20%以上；同时，依靠科技，大力发展高科技含量的制粉产业，对促进中国主食产业化、优质小麦产业化和农业产业化，也是必须着重研究和解决的重大课题。

以小麦粉为载体制成营养强化面粉，作为改善公众营养的措施之一，是解决维生素A、维生素B1、B2、B6以及铁、钙、硒、锌、叶酸、烟酸等微量矿物质和生物索缺乏症的有效途径。食用营养强化小麦粉消除微营养素缺乏症是许多国家的成功经验，它的效果已被许多国家的实践所证明。2001年7月，国家公众营养改善项目办公室提出中西部地区小麦粉营养强化的建议配方。

2、资源优势

砀山县小麦播种面积达40万亩，其中优质小麦面积30万亩，砀山县所在的宿州市是安徽省的优质小麦产地，国家级大型商品粮生产基地，是优质冬小麦主产区，今年小麦种植面积550.2万亩，其中优质小麦200多万亩，预计总产22.4亿公斤。项目建设地点交通便利，不仅可以大批量从粮食部门调入，还能够极大地解决当地老百姓卖粮难、粮价低的问题。

二、项目市场分析

1、营养强化面粉的优点之一是在现有面粉中添加营养素，并没有改变人们的饮食消费模式，也无需像片剂那样要求消费者依从。营养强化面粉很容易融入已有的食品生产和流通体系中，因而能被经常实施产生较好的效果并长期保持。随着人们生活水平的日益提高，膳食营养知识的不断普及，营养强化面粉这种廉价、长效的营养产品会逐渐被人们所接受，再加上国家有关部门、科技界和企业界的共同推动，适宜我国国情的营养强化面粉市场前景非常广阔。

2、国内大、中城市挂面销售市场较为成熟，各种档次、各类品种适应各种消费群体。而针对农村及经济相对落后的城市，目前仍以中、低档挂面为主。

3、目前，我国居民饼干消费水平仍然较低，随着国民经济的进一步发展，城市化进程的加快，现代化生活方式的引入以及旅游业的发展，国内需求特别是城镇居民对饼干的需求量将会继续增长。人们的饮食结构将由传统的“一日三餐”向方便快捷、营养健康的方向发展，生活质量将有显著提高，购买力将不断上升，今后若干年内，中国饼干市场发展前景依然十分看好。

4、纤维食品有“生命绿洲”之称，近年国际食品结构正朝着纤维食品的方向调整。日本、美国的消费需求每年以10%速度增长。在欧美市场，将可溶性膳食纤维加入食品中已经流行了许多年，在日本、台湾、韩国加入可溶性膳食纤维的食品销量不断增加。在中国，已有一些饮品中添加了可溶性膳食纤维。市场前景广阔。

三、项目建设内容

项目计划占地土地13.3万平方米（合200亩），总建筑面积38760平方米，其中：面粉生产车间6500平方米，饼干生产车间3300平方米，挂面生产车间2600平方米，膳食纤维生产车间1800平方米，5000吨毛麦仓8000平方米，成品库6000平方米，自动恒温库4000平方米，配粉仓3400平方米，机修车间960平方米，研发中心1000平方米，宿舍及附属设施1200平方米；配套道路、原料平台、绿化和变配电等设施。

四、项目生产技术工艺及设备

1、生产工艺

（1）营养强化面粉制粉工艺流程：

面粉营养强化的工艺比较简单，在面粉加工过程即将结束时把营养素直接按比例与面粉混合。因为复合营养素的添加比例都很小，在进入混合机器之前，增加预混合设备，将复合营养素按一定的比例预放大，以保证最终产品（面粉）的均匀度。

（2）挂面生产工艺流程：

（3）饼干制作工艺流程：

第一次调制面团→发酵→第二次调制面团→静置→面片压延→成型→烘烤→喷油→冷却→包装

（4）膳食纤维生产工艺流程：

2、设备购置

（初清）清理设备、磨粉工艺设备、配粉及后处理设备、饼干生产线设备、挂面生产线设备、检验、仓储等设备。

五、投资估算

总投资12000万元，其中建设投资9500万元，流动资金2500万元。

六、项目效益分析

项目建成后，年处理小麦36万吨，产面粉27万吨，其中5万吨用于生产挂面和饼干，挂面年产4.5万吨，饼干年产1.8万吨，面粉加工的副产品麸皮大部分用于生产膳食纤维生产，年可产12000吨膳食纤维，形成小麦深加工系列化开发，延伸产业链条，提高了资源利用率，增加农副产品加工的附加值。项目预计年可实现销售收入89000万元，年利税8500万元，投资回收期5.67年（含建设期）。

该项目的建设，改善公众营养不良状况，提高人们膳食水平和微量营养素摄入量，可满足广大用户急需缓解本地区农民卖粮难的问题，促进当地面粉产品档次的升级，促进砀山县农业和粮食生产，带动农村千家万户，带动第三产业发展，实现规模化、产业化开发生产，促进地方经济发展，具有良好经济效益和社会效益。

七、对外合作设想

合资、独资、融资、合作，也可通过金融部门贷款，并可享受本地区一切投资优惠政策